Pubblicato il Lascia un commento

Costole posteriori alla griglia con salsa BBQ Root Beer.

Sono un convertito totale.

 Costine alla griglia con salsa BBQ Root Beer I howsweeteats.com

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Non ho mai voluto faceplant in un mucchio di carne. Fino ad ora.

Una ragazza di costole, è così che posso chiamarmi? Voglio essere un cliché estivo e grill ribs ogni fine settimana. Possiamo farlo? Facciamolo.

In precedenza, le costole rientravano in quella categoria di cose che richiedono molto lavoro per un piccolo ritorno. Sai? Come le ali di pollo? Come le zampe di granchio? Tutto delizioso, ma tanto lavoro per pochi morsi?

 Costole alla griglia con salsa BBQ Root Beer I howsweeteats.com

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Ma ora. Caspita. Non riesco a sopportare quanto sono innamorato di queste costole posteriori del bambino. Ho fatto un metodo bake-then-grill con le costole ricoperte di spezie e finito con salsa barbecue.

E non solo qualsiasi salsa barbecue, ma una salsa barbecue root beer basata sulla versione vanilla bourbon nel mio libro di cucina. E ‘ da sogno. Lo bramo. E ‘ immagazzinato nel mio frigo proprio in questo momento.

 Costole alla griglia con salsa BBQ Root Beer I howsweeteats.com

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Il risultato finale è stato a pezzi, carne super tenera, ma completa di pezzi croccanti carbonizzati all’esterno dalla griglia. Questo era DA MORIRE. E ‘ stato anche così così così molto più facile di quanto mi aspettassi. Sono stato intimidito dalle costole prima – le ho fatte un paio di volte e sono uscite più dure di quanto mi piacerebbe. Questo metodo non è sicuro. Le costole sono così succose dopo la cottura che quasi cadono a pezzi sulla griglia, quindi l’unica cosa che devi fare è lavorare abbastanza velocemente.

Paradiso!

 Costole alla griglia con salsa BBQ Root Beer I howsweeteats.com

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Eddie temeva che la salsa avesse un sapore troppo simile alla root beer, ma ahimè. E ‘ delizioso! È fumoso e dolce e solo leggermente radice beery.

E.

Ci siamo fermati sopra la teglia di costole e siamo andati in città, molto prima ancora di sederci per cena. Come un’abbuffata di biscotti, ma con le costole. Mi capisci?

 Costole alla griglia con salsa BBQ Root Beer I howsweeteats.com

Bambino alla griglia costole indietro con Root Beer salsa barbecue I howsweeteats.com

Buttare questo sul menu di giorno di tuo padre, forse con qualche insalata di pasta perfetta (se mi segui su snapchat, si potrebbe avere visto che durante il fine settimana ho fatto una pancetta bleu insalata di pasta con mais alla griglia, pomodori e tonnellate di erbe fresche om omg) o anche una insalata romaine alla griglia. Si può fare torta al cioccolato o shandy galleggianti per dessert-come super divertente! Non può andare male con un hamburger e si dovrebbe probbbbbably fare una torta di ciliegie con crema di amaretto.

Puoi dire perché sono il peggiore in assoluto a dare suggerimenti sul menu? Cosa stai preparando? Basta fare tutte le cose. Tutto il tempo.

alla Griglia Baby Back Costole con la Birra di Radice Salsa BBQ io howsweeteats.com

alla Griglia, Bambino Indietro Costole con la Birra di Radice Salsa BBQ io howsweeteats.com
5 dall ‘8 voti

Lasciare una Recensione”

Ingredienti

costole

  • 2 cremagliere del bambino indietro costole, circa 2 libbre ogni
  • 1 1/2 cucchiai di sale marino grosso
  • 1 cucchiaio di paprika affumicata
  • 1 cucchiaio di terra di senape
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaio di pepe nero
  • 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere
  • 2 cucchiaini di polvere di peperoncino chipotle

la birra di radice salsa BARBECUE

  • 3/4 di tazza di ketchup
  • 2/3 tazza di birra di radice
  • ½ tazza di miele
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiaio di aceto di sidro di apple
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 300 gradi F. mettere ogni rack di costole su un doppio foglio di carta di alluminio.
  • In una ciotola, sbattere insieme il sale, paprika, senape, aglio in polvere, pepe, cipolla in polvere e peperoncino in polvere chipotle. Strofinare la miscela su entrambi i lati delle costole, quindi avvolgere le costole nel foglio di alluminio. Posizionare i rack su una teglia e metterli sul rack centrale nel forno. Cuocere per 2 1/2 ore.
  • Dopo 2 1/2 ore, versare delicatamente il succo nei pacchetti di alluminio in una grande ciotola o misurino. Sbattere in 3 a 4 cucchiai di salsa barbecue.
  • Riscaldare la griglia all’impostazione più alta e rimuovere le costole dalla pellicola. Una volta che la griglia è calda, posizionare le costole sulla griglia e cuocere per 10-12 minuti, fino a quando non sono carbonizzati e leggermente croccanti all’esterno, imbastendo e strofinando la miscela di succhi/salsa barbecue in cima. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire con un sacco di salsa barbecue.

salsa barbecue di root beer

  • Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e frullare insieme fino a quando combinati. Scaldare il forno a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco basso e cuocere per 30-60 minuti, fino a quando non si addensa. Mescolare di tanto in tanto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda e si addensa ancora di più.
  • Conservare in un barattolo o in un contenitore sigillato nel frigorifero.

Note

Portata: Portata principale
Cucina: Americana

Instagram

Hai fatto questa ricetta?

Assicurati di seguire @howsweeteats su instagram e tagga #howsweeteats. Puoi anche pubblicare una foto della tua ricetta sulla nostra pagina facebook.
Ti apprezzo così tanto!

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Bambino alla griglia indietro Ribs con Root Beer BBQ salsa I howsweeteats.com

Yeaaaaaas.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.