Publikováno Napsat komentář

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou.

jsem celkem konvertita.

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

Nikdy jsem nechtěl čelit rostlině do hromady masa. Až do teď.

žebrová dívka, to je to, co si mohu říkat? Chci být letní klišé a grilovat žebírka každý víkend. Můžeme to udělat? Pojďme na to.

dříve žebra tak nějak spadala do této kategorie věcí, které vyžadují hodně práce pro malou návratnost. Víš? Jako kuřecí křidélka? Jako krabí stehýnka? Všechno chutné, ale tolik práce jen na pár kousnutí?

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

ale nyní. Gah. Těžko snesu, jak jsem zamilovaný do těchto dětských zadních žeber. Udělal jsem metodu pečení a grilování s žebry pokrytými kořením a zakončenými BBQ omáčkou.

a ne jen tak ledajaká BBQ omáčka, ale kořenová pivní BBQ omáčka založená na vanilkové bourbonové verzi v mé kuchařce. Je to zasněné. Toužím po tom. Mám ho uskladněný v ledničce právě teď.

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

konečným výsledkem bylo rozpadlé, super jemné maso-ale kompletní s ohořelými křupavými kousky na vnější straně grilu. To bylo zemřít pro. Bylo to také tak mnohem jednodušší, než jsem očekával. Předtím jsem byl zastrašován žebry – párkrát jsem je udělal a vyšly tvrdší,než bych chtěl. Tato metoda není selhání. Žebra jsou po pečení tak šťavnatá, že se téměř rozpadají na grilu, takže jediné, co musíte udělat, je pracovat poměrně rychle.

nebe!

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

Eddie se bál, že omáčka bude chutnat příliš jako kořenové pivo, ale bohužel. Je to vynikající! Je to kouřové a sladké a jen mírně kořenové pivo.

a.

my miiiight jsme stáli nad plechem žeber a šli jsme do města, ještě předtím, než jsme si sedli na večeři. Jako sušenky, ale s žebry. Chápeš mě?

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou i howsweeteats.com

Hoď to na den svého otce, možná s nějakým dokonalým těstovinovým salátem (pokud mě sledujete na Snapchatu, možná jste viděli, že o víkendu jsem udělal těstovinový salát bacon bleu s grilovanou kukuřicí, rajčaty a tunami čerstvých bylin… omg) nebo dokonce grilovaný římský salát. Můžete udělat čokoládový dort nebo shandy plováky pro dezert – jak super zábava! S hamburgerem se nemůžete pokazit a měli byste probbbbbably udělat třešňový koláč s amaretovým krémem.

můžete říct, proč jsem absolutně nejhorší v poskytování návrhů nabídek? Co to děláš? Prostě udělej všechny věci. Čas.

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou

výtěžek: 4 libry žeber
celkový čas: 4 hodiny

5 od 8 hlasů

napsat recenzi “

ingredience

žebra

  • 2 regály dětských zadních žeber, zhruba 2 libry každý
  • 1 1/2 polévkové lžíce hrubé mořské soli
  • 1 polévková lžíce uzené papriky
  • 1 polévková lžíce mleté hořčice
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • 1/2 polévkové lžíce černého pepře
  • 1/2 polévkové lžíce cibulového prášku
  • 2 čajové lžičky chipotle chilli prášku

root beer BBQ omáčka

  • 3/4 šálku kečupu
  • 2/3 šálku kořenového piva
  • ½ šálku medu
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička Worcestershire omáčky
  • ½ lžičky cibulového prášku
  • ½ lžičky uzené papriky
  • ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře

pokyny

  • Předehřejte troubu na 300 stupňů F. umístěte každý stojan žeber na dvojitý list hliníkové fólie.
  • v misce rozšleháme sůl, papriku, hořčici, česnekový prášek, pepř, cibulový prášek a chilli prášek chipotle. Smíchejte směs po obou stranách žeber a poté žebra zabalte do hliníkové fólie. Umístěte stojany na plech a položte je na středový stojan v troubě. Pečeme 2 1/2 hodiny.
  • po 2 1/2 hodinách jemně nalijte šťávu do fóliových balíčků do velké mísy nebo odměrky. Rozšlehejte 3 až 4 polévkové lžíce BBQ omáčky.
  • zahřejte gril na nejvyšší nastavení a vyjměte žebra z fólie. Jakmile je gril horký, položte žebra na gril a vařte 10 až 12 minut, dokud nejsou zuhelnatělé a mírně křupavé na vnější straně, basting a tření směsi šťávy/BBQ omáčky nahoře. Před podáváním se spoustou BBQ omáčky nechte mírně vychladnout.

root beer BBQ omáčka

  • umístěte všechny ingredience do hrnce a šlehejte dohromady, dokud se nespojí. Zahřejte troubu na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte na nízkou teplotu a vařte 30 až 60 minut, dokud nezhoustne. Občas zamíchejte. Odstraňte z tepla a nechte sedět při pokojové teplotě, dokud se nezchladí a nezhoustne ještě více.
  • uchovávejte v nádobě nebo uzavřené nádobě v lednici.

poznámky

kurz: hlavní chod
kuchyně: Americká

Instagram

udělali jste tento recept?

nezapomeňte sledovat @howsweeteats na instagram a tag #howsweeteats. Můžete také poslat fotografii svého receptu na naši stránku facebook.
moc si vás vážím!

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

grilovaná Dětská zadní žebra s kořenovou Pivní BBQ omáčkou I howsweeteats.com

Yeaaaaaas.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.