německé rumové kuličky (Rumkugeln)

tyto lahodné německé Rumové koule vždy oživí svátky!

pro klasický dezert s trochou chlastu do něj jsou tradiční rumové koule rozhodně lahůdkou pro vás.

Vyrobeno z bohaté, roztavené čokolády a správného množství rumu, tyto kuličky čokoládového rumu jsou dokonale sladké, kousavé a nebezpečné, jakmile se do nich dostanete.

Naskládejte je do malé pyramidy na talíři nebo dezertním podnosu a jsou v podstatě neodolatelné!

rumové kuličky jsou vlastně klasickým německým svátečním zážitkem-Lisa je má opravdu ráda – ale stejně tak Ericova máma (pravdivý příběh).

když už mluvíme o německých svátcích, můžete také vyzkoušet naše vanilkové půlměsíce.

to znamená, že najdete rumové koule po celé Evropě, jako v Maďarsku, Itálii a Rakousku. Po pravdě řečeno, rumové kuličky byly zjevně vynalezeny dánskými pekaři.

při výrobě rum balls je samozřejmě třeba vzít v úvahu, jaký druh rumu používáte. Pro rumové kuličky jsme použili Bacardi rum, protože má jednoduchou chuť a má více než 40% alkoholu.

můžete také použít Kraken Black Spiced Rum, který má trochu více sladké a kořeněné chuti (je to také 45%).

nepoužívali jsme kořeněný Rum kapitána Morgana, protože je velmi sladký a pouze 35% alkoholu.

tipy na recept

když tvoříte rumové koule, je velmi důležité, aby vaše ruce zůstaly chladné a suché, když to uděláte.

rumové kuličkové těsto je citlivé na teplo a bude těžké se valit, když jsou vaše ruce příliš teplé.

tento recept nakonec vytvoří několik rumových kuliček-kolem 60, v závislosti na tom, jak velké je hodíte.

německé Rumové koule krok za krokem průvodce

pokud chcete vyrobit německé rumové koule jako my, zdokumentovali jsme proces, abyste viděli, jak by věci měly vypadat v každém kroku!

podrobné kroky najdete také na kartě receptů níže – toto je pouze fotografický průvodce pro vizuální orientaci!

prvním krokem je roztavení čokoládových lupínků v misce. Rádi umístíme misku do horké vody do dřezu, ale určitě můžete použít mikrovlnnou troubu. Existuje více než jeden způsob, jak roztavit čokoládu.

jakmile jsou vaše čokoládové lupínky zcela roztaveny, odložte misku stranou.

v jiné misce smíchejte máslo-které by mělo být při pokojové teplotě – a práškový cukr s ručním mixérem.

míchejte několik minut, dokud nedosáhnete krémové konzistence.

v dalším kroku přidejte roztavené čokoládové lupínky, kakaový prášek a rum do směsi másla a vše promíchejte dohromady.

jakmile je vše šlehané dohromady, bude to vypadat něco, co můžete vidět na fotografii výše. Položte přilnavou fólii na misku a vložte ji do chladničky na jednu až dvě hodiny.

poté, co těsto vychladne v lednici, je čas na německou rum ball „creation station“. Na fotografii nahoře můžete vidět, jak vypadalo naše nastavení.

rádi dáváme čokoládové postřikovače a kakaový prášek pro lakování do malých misek s vyššími stranami. Díky tomu bude proces méně chaotický.

v blízkosti máme také misku opravdu studené vody, kterou používáme k ochlazení rukou během procesu. Vodu měníme podle potřeby, když je příliš teplá.

použijte stolní lžíci, abyste shromáždili nějaké těsto jako vodítko pro velikost vašich rum koulí. Těsto rozvařte v dlani studených, ale suchých rukou.

musíte zde rychle pracovat, jinak se těsto příliš zahřeje!

jakmile je míč pěkný a kulatý, převalte ho v misce s čokoládovými posypy, kakaovým práškem nebo jinou polevou podle vašeho výběru a položte jej na talíř nebo malý servírovací podnos.

poté postup opakujte, dokud nevyčerpáte veškeré těsto.

Tipy pro skladování

je důležité uchovávat rumové kuličky uložené na chladném místě (jako je lednička) a rozhodně ne na pultu, protože se změknou.

můžete zmrazit rumové kuličky, které nemáte v úmyslu jíst hned, a poté je vyjmout z mrazničky, jak je potřebujete.

související recepty

pro více chutné a slavnostní recepty, podívejte se na tyto sladké dezerty a další pochoutky:

• Easy Coconut Macaroons – lehké, sladké a chutné snadno vyrobitelné Kokosové pochoutky
• Nussecken-chutné německé „ořechové rohy“ máčené v čokoládě
• Dampfnudeln – klasický německý kvasnicový knedlík, který se hodí k vanilkové omáčce!