Udgivet i Skriv en kommentar

tyske Rumkugler (Rumkugeln)

foto af chokolade Rom bolde på klar plade med tekst overlay til Pinterest
foto af Rom bolde med chokolade drysser på klar plade med tekst overlay til Pinterest

disse lækre tyske Rom bolde altid sætte fut i ferien!

for en klassisk dessert med en smule sprut infunderes i det, traditionelle Rom bolde er absolut godbid for dig.

lavet af rig, smeltet chokolade og lige den rigtige mængde Rom, disse chokolade Rom bolde er perfekt sød, bid-størrelse, og farlige, når du kommer ind i dem.

stak dem i en lille pyramide på en tallerken eller dessertbakke, og de er dybest set uimodståelige!

brun drys tyske romkugler på klar plade
traditionelle tyske romkugler – alle med chokoladesprinkler som belægning!

Rumkugler er faktisk en klassisk tysk feriebehandling-Lisa kan virkelig godt lide dem, men det gør også Erics mor (sand historie).

Apropos tyske ferie godbidder, kan du også prøve vores vanilla crescent cookies.

når det er sagt, kan du finde rumkugler over hele Europa som i Ungarn, Italien og Østrig. For at være ærlig blev rumkugler tilsyneladende opfundet af danske bagere.

stak af tyske Rom bolde på klar plade med grøn gren bag
stak Rom bolde i en pyramide, og du er klar!

selvfølgelig er en overvejelse, når du laver romkugler, hvilken slags rom du bruger. Vi brugte Bacardi rom til romkuglerne, fordi den har en simpel smag og er over 40% alkohol.

du kan også bruge Kraken Black Spiced Rom, som har lidt mere af en sød og krydret smag (det er også 45%).

vi brugte ikke Captain Morgans krydret rom, fordi det er meget sødt og kun 35% alkohol.

brune tyske romkugler på klar plade med grøn ved siden af
når de først er på pladen, holder disse tyske romkugler ikke længe!

Opskriftstips

når du danner rumkuglerne, er det meget vigtigt, at dine hænder forbliver kolde og tørre, når du gør det.

rumkuglens dej er følsom over for varme og vil være svær at rulle, når dine hænder er for varme.

denne opskrift ender med at lave en hel del romkugler – omkring 60, afhængigt af præcis hvor stor du ruller dem.

tyske Rumkugler trin-for-trin Guide

hvis du vil lave tyske rumkugler, som vi gjorde, dokumenterede vi processen, så du kan se, hvordan tingene skal se ud på hvert trin!

du finder også de detaljerede trin i opskriftskortet nedenunder-dette er bare en fotoguide til visuel reference!

chokoladechips smelter i metalskål
smeltning af chokoladechips i varmt vand – vores foretrukne metode!

det første skridt er at smelte chokoladechips i en skål. Vi kan godt lide at placere skålen i varmt vand i vasken, men du kan helt sikkert bruge en mikrobølgeovn. Der er mere end en måde at smelte chokolade på.

smeltet chokolade i en skål
…og nu er rumkuglechokoladen smeltet!

når dine chokoladechips er helt smeltet, skal du sætte skålen til side for nu.

hvide ingredienser blandet i en metallisk blandeskål
smør og pulveriseret sukker blandes sammen i en anden skål.

i en anden skål blandes smøret – som skal være ved stuetemperatur – og det pulveriserede sukker med din håndmikser.

bland i et par minutter, indtil du får en cremet konsistens.

german rum ball ingredienser blandet sammen i skål
alle rum ball ingredienser sammen – og bland!

i det næste trin tilsættes de smeltede chokoladechips, kakaopulver og Rom til smørblandingen og blander alt sammen.

rum ball ingredienser pisket sammen i en skål
sådan så dejen ud, efter at alle ingredienserne var blandet sammen.

når alt er pisket sammen, ser det ud som om du kan se på billedet ovenfor. Læg klamfilm oven på skålen, og læg den i køleskabet i en til to timer.

blandeskåle på tælleren bruges til at lave tyske rumkugler
her er vores forskellige skåle – vi kalder det “creation station”

efter at dejen er afkølet i køleskabet, er det tid til den tyske rumkugle “creation station”. Du kan se på billedet ovenfor, hvordan vores opsætning så ud.

vi kan godt lide at lægge chokoladesprinklerne og kakaopulveret til belægning i små skåle med højere sider. Det vil gøre processen mindre rodet.

vi har også altid en skål rigtig koldt vand i nærheden, som vi bruger til at afkøle vores hænder under processen. Vi skifter vandet efter behov, når det bliver for varmt.

tysk rumkugle rullet i hånden over blandeskål
Lisa ruller sin første rumkugle af batchen!

brug en spiseske til at samle noget dej som en retningslinje for størrelsen på dine romkugler. Rul dejen i håndfladen af dine kolde, men tørre hænder.

du skal arbejde hurtigt her, ellers bliver dejen for varm!

skål med drys og skål med kakaopulver på køkkenbord
vælg din romkuglebelægning – drys eller kakaopulver!

når du bolden er rart og runde rulle det rundt i skålen med chokolade drysser, kakaopulver eller anden topping efter eget valg og placere den på en plade eller lille servering bakke.

gentag derefter processen, indtil du har opbrugt al dejen.

opbevaringstips

det er vigtigt at opbevare rumkuglerne på et køligt sted (som køleskabet) og bestemt ikke ude på tælleren, fordi de blødgør op.

du kan fryse de romkugler, som du ikke har til hensigt at spise med det samme, og derefter tage dem ud af fryseren, som du har brug for dem.

relaterede opskrifter

For mere lækre og festlige opskrifter, tjek disse søde desserter og andre godbidder:

  • Easy Coconut Macaroons – lys, sød og lækker let at lave kokosnød behandler
  • Nussecken-Tasty German “nut corners” dyppet i chokolade
  • Dampfnudeln-den klassiske tyske gærbolle, der passer godt til vaniljesaus!

ingredienser

dejen

  • 1/2 kopper mørk chokolade chips
  • 1 1/4 kopper mælkechokolade chips
  • 1/2 kop smør, ved stuetemperatur
  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 3 spsk kakaopulver
  • 4-5 spsk rom

belægningen

  • chokolade drysser
  • kakaopulver

instruktioner

  1. Smelt chokoladechips i et varmt vandbad i vasken, en gryde på komfuret eller i mikrobølgeovnen, og sæt dem derefter til side.
  2. i en mellemstor skål blandes smør og pulveriseret sukker med en håndmikser, indtil det er cremet.
  3. tilsæt kakaopulver, smeltet chokolade og rom, og bland igen.
  4. læg plastfolie oven på skålen og sæt den i køleskabet i 1-2 timer.
  5. fjern blandingen fra køleskabet. Scoop ud en teskefuld mængde dej pr Rom bold og rul det i dine hænder til at danne en rund kugle. Rul bolden i en skål chokoladesprinkler eller kakaopulver, og læg den på en tallerken, når den er fuldt belagt. Vigtigt: det er vigtigt, at dine hænder forbliver kolde under processen. Du kan bruge en skål med koldt vand og suge dine hænder i det efter hver en til to bolde. Tør dine hænder af, inden du danner den næste bold.

noter

  • endnu en gang er det meget vigtigt, at dine hænder – og dejen – forbliver kolde og tørre under kuglerulleprocessen. Derfor er det vigtigt at suge dine hænder i koldt vand en gang imellem og arbejde ret hurtigt, når du danner kuglerne.
  • hvis du er en stor fan af kokosnød, kan du også rulle rumkuglerne i kokosnødsplinter.
  • hvis du vil have Rom-smagen til at være mindre intens, skal du bruge lidt mindre Rom. Hvis du vil have mere Rom, tilføj mere!
  • Opbevar rumkuglerne i køleskabet og/eller frys dem, du ikke planlægger at indtage med det samme. Vi kan også godt lide at spise kolde romkugler lige ud af fryseren, men det er en personlig præference.

ernæringsoplysninger:

udbytte: 60 portionsstørrelse: 1
mængde pr. portion: kalorier: 51samlet fedt: 3gtrans fedt: 2gtrans fedt: 0gumættet fedt: 1gcholesterol: 5mgnatrium: 15mgkulhydrater: 5gFiber: 0gsukker: 4gProtein: 0g

denne ernæringsinformation er estimeret af en online ernæringsberegner. Det bør kun ses som en grov beregning og ikke en erstatning for professionel kostrådgivning. De nøjagtige værdier kan variere afhængigt af de specifikke anvendte ingredienser.

kunne du lide denne opskrift?

fastgør det til et af dine tavler på Pinterest, så du kan komme tilbage til det når som helst!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.