Julkaistu Jätä kommentti

saksalaiset Rommipallot (Rumkugeln)

Kuva chocolate rum balls clear plate tekstillä overlay for Pinterest
Kuva rommipalloista suklaapastelleilla kirkkaalla levyllä tekstipäällyksellä Pinterestiin

nämä herkulliset saksalaiset Rommipallot elävöittävät aina joulunpyhiä!

klassikkojälkiruokaan, johon on upotettu hieman viinaa, perinteiset rommipallot ovat ehdottomasti herkkua.

täyteläisestä, sulaneesta suklaasta ja juuri sopivasta määrästä rommia valmistetut suklaarompallot ovat täydellisen makeita, purevan kokoisia ja vaarallisia, kun niihin pääsee käsiksi.

pinoa ne pieneen pyramidiin lautaselle tai jälkiruokatarjottimelle ja ne ovat periaatteessa vastustamattomia!

ruskea ripottele saksalaiset rommipallot kirkkaalle lautaselle
perinteiset saksalaiset rommipallot – kaikki suklaasadeteilla päällysteenä!

Rommipallot ovat itse asiassa klassinen saksalainen lomaherkku-Lisa todella pitää niistä, mutta niin pitää Ericin äitikin (tositarina).

saksalaisista lomaherkuista puhuttaessa kannattaa kokeilla myös vanilla crescent-keksejä.

rommipalloja löytyy joka puolelta Eurooppaa, kuten Unkarista, Italiasta ja Itävallasta. Rommipallot keksivät tanskalaiset leipurit.

pino saksalaisia rommipalloja kirkkaalla levyllä vihreä oksa takana
pinoa rommipallot pyramidiin ja olet valmis!

rommipalloja tehdessä on tietysti otettava huomioon, millaista rommia käyttää. Käytimme Rommipalloihin Bacardi-rommia, koska siinä on yksinkertainen maku ja yli 40% alkoholia.

voit käyttää myös Kraken Black-maustettua rommia, jossa on hieman enemmän makeaa ja mausteista makua (sekin on 45%).

emme käyttäneet Captain Morganin maustettua rommia, koska se on hyvin makeaa ja vain 35-prosenttista alkoholia.

ruskeat saksalaiset rommipallot kirkkaalla lautasella ja vihreät vieressä
kun ne ovat lautasella, nämä saksalaiset rommipallot eivät kestä kauan!

Reseptivinkit

rommipalloja muodostettaessa on erittäin tärkeää, että kädet pysyvät kylminä ja kuivina sitä tehdessä.

rommipallotaikina on herkkä kuumuudelle ja sitä on vaikea rullata, kun kädet ovat liian lämpimät.

tällä reseptillä päätyy tekemään aika monta rommipalloa – noin 60 riippuen siitä, kuinka suuria ne kääritään.

saksalaiset Rommipallot Step-By-Step Guide

jos haluat tehdä saksalaisia rommipalloja kuten teimme, dokumentoimme prosessin, jotta näet miltä asioiden pitäisi näyttää jokaisessa vaiheessa!

alla olevasta reseptikortista löydät myös tarkemmat ohjeet-tämä on vain kuvaopas näkövinkkelistä!

suklaalastut sulatetaan metallikulhossa
suklaalastut sulatetaan kuumassa vedessä-ensisijainen menetelmämme!

ensimmäinen vaihe on suklaalastujen sulattaminen kulhossa. Haluamme laittaa kulhon kuumaan veteen lavuaariin, mutta voit ehdottomasti käyttää mikroaaltouunia. Suklaan sulattamiseen on useampi tapa.

sulatettua suklaata kulhossa
…ja nyt rommipallosuklaa on kokonaan sulanut!

kun suklaalastut ovat täysin sulaneet, aseta kulho sivuun toistaiseksi.

metallisessa sekoituskulhossa
voi ja tomusokeri sekoitetaan keskenään toisessa kulhossa.

sekoita toisessa kulhossa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri käsisekoittimella.

sekoita muutama minuutti, kunnes saat kermaisen koostumuksen.

saksalaiset rommipallon ainekset sekaisin kulhossa
kaikki rommipallon ainekset yhteen-ja sekoita!

lisää seuraavassa vaiheessa sulaneet suklaalastut, kaakaojauhe ja rommi voiseokseen ja sekoita kaikki keskenään.

kulhossa yhteen vatkatut rommipallon ainekset
tältä taikina näytti, kun kaikki ainekset oli sekoitettu yhteen.

kun kaikki on lyöty kasaan, se näyttää jokseenkin samalta kuin yllä olevassa kuvassa. Laita tuorekelmu kulhon päälle ja laita se jääkaappiin yhdestä kahteen tuntiin.

sekoituskulhot tiskillä, joilla valmistettiin saksalaisia rommipalloja
tässä ovat erilaiset kulhomme – kutsumme sitä nimellä ”creation station”

kun taikina on jäähtynyt jääkaapissa, on saksalaisen rommipallon ”creation station”aika. Näet yllä olevasta kuvasta, miltä lavastuksemme näytti.

tykkäämme laittaa suklaapadot ja kaakaojauheen pinnoitettavaksi pieniin kulhoihin, joissa on korkeampi puoli. Se tekee prosessista vähemmän sotkuista.

meillä on myös aina kulhollinen todella kylmää vettä lähellä, jota käytämme viilentämään käsiämme prosessin aikana. Vaihdamme vettä tarpeen mukaan, kun se lämpenee liikaa.

Saksalainen rommipallo rullasi kädessä sekoituskulhon yli
Lisa rullasi erän ensimmäisen rommipallonsa!

kerää pöytälusikalla taikinaa ohjeeksi rommipallojesi kokoon. Kauli taikina kämmenellä kylmillä, mutta kuivilla käsillä.

tässä pitää tehdä nopeasti töitä tai taikina lämpenee liikaa!

kulhollinen nonparelleja ja kulho kaakaojauhetta keittiön tiskillä
valitse rommipallopinnoite-nonparelleja tai kaakaojauhetta!

kun pallo on mukava ja Pyöreä rullaa se ympäri kulhoon suklaa sprinkles, kaakaojauhe tai muu keveiden valitsemasi ja aseta se lautaselle tai pieni tarjoiluastia.

toista prosessi, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.

Säilytysvinkit

on tärkeää säilyttää rommipallot viileässä paikassa (kuten jääkaapissa) eikä missään nimessä ulkona tiskillä, koska ne pehmenevät.

voit pakastaa rommipallot, joita et aio syödä heti ja ottaa ne sitten pakastimesta tarpeen mukaan.

aiheeseen liittyviä reseptejä

lisää herkullisia ja juhlavia reseptejä löydät näistä makeista jälkiruoista ja muista herkuista:

  • Helpot Kookosmakaronit – kevyet, makeat ja herkulliset helpot kookosherkut
  • Nussecken-suklaaseen kastetut maukkaat saksalaiset ”pähkinänurkkaukset”
  • Dampfnudeln-Klassinen Saksalainen hiivakääpä, joka sopii hyvin vaniljakastikkeen kanssa!

ainekset

taikina

  • 1/2 kupit tummasuklaalastuja
  • 1 1/4 kuppia maitosuklaalastuja
  • 1/2 dl voita, huoneenlämpöistä
  • 1 dl tomusokeria
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 4-5 rkl rommia

päällyste

  • suklaata strösselit
  • kaakaojauhe

Ohje

  1. sulata suklaalastut kuumassa vesihauteessa lavuaarissa, kattilassa liedellä tai mikrossa ja laita ne sitten syrjään.
  2. sekoita voi ja tomusokeri keskikokoisessa kulhossa käsisekoittimella kuohkeaksi.
  3. lisää kaakaojauhe, sulatettu suklaa ja rommi ja sekoita uudelleen.
  4. Aseta tuorekelmu kulhon päälle ja laita se jääkaappiin 1-2 tunniksi.
  5. ota seos jääkaapista. Kauho teelusikallinen määrä taikinaa rommipalloa kohti ja pyörittele se käsissäsi pyöreäksi palloksi. Pyörittele pallo kulhossa suklaapastilleilla tai kaakaojauheella ja aseta se lautaselle, kun se on kokonaan päällystetty. Tärkeää: on tärkeää, että kätesi pysyvät kylminä prosessin aikana. Voit käyttää kulhoon kylmällä vedellä ja liota kädet sen jälkeen, kun jokainen yksi tai kaksi palloa. Kuivaa kätesi ennen seuraavan pallon muodostamista.

huomautukset

  • jälleen kerran on erittäin tärkeää, että kätesi – ja taikina – pysyy kylmänä ja kuivana kuulan valssauksen aikana. Siksi on tärkeää liottaa kädet kylmässä vedessä silloin tällöin ja työskennellä melko nopeasti palloja muodostettaessa.
  • jos olet suuri kookos-fani, voit myös pyöritellä rommipalloja kookospaloissa.
  • jos haluat rommin maun olevan vähemmän voimakas, käytä hieman vähemmän rommia. Jos haluat lisää rommia, lisää!
  • säilytä rommipallot jääkaapissa ja/tai pakasta ne, joita et aio syödä heti. Tykkäämme myös syödä kylmiä rommipalloja suoraan pakastimesta, mutta se on henkilökohtainen mieltymys.

ravintotiedot:

saanto: 60 annoskoko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 51kokonasrasva: 3gtyydyttymätön rasva: 2gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 1gkolesteroli: 5mgnatrium: 15mgkarbohydraatit: 5gFiber: 0gsugari: 4gproteiini: 0g

nämä ravintotiedot on arvioitu Online-ravitsemuslaskurilla. Se olisi nähtävä vain karkeana laskelmana eikä ammattimaisen ravintoneuvonnan korvaajana. Tarkat arvot voivat vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan.

Piditkö tästä reseptistä?

Pin it to one of your boards on Pinterest so you can come back to it any time!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.