Posted on Hozzászólás most!

német Rumgolyók (Rumkugeln)

fotó csokoládé rum golyókról tiszta tányéron, szöveges átfedéssel a Pinterest számára
fotó rum labdák csokoládé hinti Tiszta lemez szöveges overlay Pinterest

ezek a finom német Rum Golyó mindig felélénkíti az ünnepeket!

egy klasszikus desszerthez, amelybe egy kis pia kerül, a hagyományos rumgolyók határozottan az Ön számára.

gazdag, olvasztott csokoládéból és csak a megfelelő mennyiségű rumból készültek, ezek a csokoládé rum golyók tökéletesen édesek, harapásméretűek és veszélyesek, ha beléjük kerülnek.

rakja őket egy kis piramisba egy tányérra vagy desszert tálcára, és alapvetően ellenállhatatlanok!

barna szórjon német rumgolyókat tiszta tányérra
hagyományos német rumgolyók-mindezt csokoládé hinti bevonattal!

a Rumgolyók valójában egy klasszikus német ünnepi csemege-Lisa nagyon szereti őket, de Eric anyja is (igaz történet).

ha már a német ünnepi csemegéknél tartunk, érdemes kipróbálni a vanília félhold sütiket is.

ez azt jelenti, hogy egész Európában megtalálható a rumgolyó, mint például Magyarországon, Olaszországban és Ausztriában. Az igazat megvallva, a rumgolyókat nyilvánvalóan Dán pékek találták ki.

verem német rum golyó Tiszta lemez zöld ág mögött
verem a rum golyó egy piramis, és minden készen áll!

természetesen a rumgolyók készítésekor figyelembe kell venni, hogy milyen rumot használ. Bacardi rumot használtunk a rumgolyókhoz, mert egyszerű íze van, és több mint 40% alkoholt tartalmaz.

használhatja a Kraken Black Spiced rumot is, amely egy kicsit édes és fűszeres ízű (ez is 45%).

nem használtuk Morgan kapitány fűszeres Rumát, mert nagyon édes és csak 35% alkohol.

Barna Német rumgolyók tiszta tányéron, zöld mellett
miután a tányéron vannak, ezek a német rumgolyók nem tartanak sokáig!

recept tippek

a rumgolyók kialakításakor nagyon fontos, hogy a kezed hideg és száraz maradjon.

a rumgolyó tészta érzékeny a hőre, és nehéz lesz gurulni, ha a kezed túl meleg.

ez a recept végül jó néhány rumgolyót készít – körülbelül 60 körül, attól függően, hogy pontosan milyen nagyra dobja őket.

német Rumgolyók lépésenkénti útmutató

ha német rumgolyókat szeretne készíteni, mint mi, dokumentáltuk a folyamatot, így láthatja, hogy a dolgoknak hogyan kell kinézniük minden lépésben!

a részletes lépéseket az alábbi receptkártyán is megtalálja – ez csak egy fényképes útmutató a vizuális referenciához!

csokoládé chips olvadó fém tál
olvadó csokoládé chips forró vízben-a preferált módszer!

az első lépés a csokoládé chips megolvasztása egy tálban. Szeretjük a tálat forró vízbe helyezni a mosogatóban, de mindenképpen használhat mikrohullámú sütőt. A csokoládé megolvasztásának több módja is van.

olvasztott csokoládé egy tálban
… és most a rumgolyó csokoládé megolvadt!

miután a csokoládé chips teljesen megolvadt, egyelőre tegye félre a tálat.

fehér összetevők keverve egy fém keverőtálban
a vajat és a porcukrot összekeverjük egy másik tálban.

egy másik tálban keverje össze a vajat – amelynek szobahőmérsékleten kell lennie – a porcukorral a kézi keverővel.

keverje néhány percig, amíg krémes állagot nem kap.

német rumgolyó Hozzávalók összekeverve egy tálban
az összes rumgolyó hozzávalót össze – és keverjük össze!

a következő lépésben adjuk hozzá az olvasztott csokoládé chipset, a kakaóport és a rumot a vajkeverékhez, és keverjük össze mindent.

rum labda összetevők egy tálban felvert
így nézett ki a tészta, miután az összes hozzávalót összekeverték.

miután mindent összekevertünk, úgy fog kinézni, mint amit a fenti képen láthat. Helyezze a fóliát a tál tetejére, és tegye a hűtőbe egy-két órára.

keverő tálak a pulton német rumgolyók készítéséhez
itt vannak a különböző tálak – “létrehozó állomásnak “nevezzük”

miután a tészta lehűlt a hűtőben, itt az ideje a német rum labda “creation station”. A fenti képen láthatja, hogy nézett ki a felállításunk.

szeretjük a csokoládé hinti és a kakaópor bevonására kis tálak magasabb oldalán. Ez kevésbé rendetlenné teszi a folyamatot.

mindig van egy tál nagyon hideg víz a közelben, amelyet a kezünk hűtésére használunk a folyamat során. Szükség szerint cseréljük a vizet, ha túl meleg lesz.

német rum labdát hengerelt a kezében keverőtál
Lisa gördülő első rum labdát a tétel!

asztali kanállal gyűjtsön össze egy kis tésztát iránymutatásként a rumgolyók méretéhez. Tekerje a tésztát a hideg, de száraz kezek tenyerébe.

itt gyorsan kell dolgoznia, különben a tészta túl meleg lesz!

tál hinti és tál kakaópor a konyhapulton
válassza ki a rum labda bevonat – hinti vagy kakaópor!

miután a labda szép és kerek, tekerje körbe a tál csokoládé hinti, kakaópor vagy más öntettel az Ön által választott, és helyezze egy tányérra vagy egy kis tálcára.

ezután ismételje meg a folyamatot, amíg el nem használta az összes tésztát.

tárolási tippek

fontos, hogy a rumgolyókat hűvös helyen (például a hűtőszekrényben) tárolja, és semmiképpen ne a pulton, mert megpuhulnak.

lefagyaszthatja azokat a rumgolyókat, amelyeket nem szándékozik azonnal megenni, majd kiveheti őket a fagyasztóból, amikor szüksége van rájuk.

Kapcsolódó receptek

további finom és ünnepi receptek, nézd meg ezeket az édes desszertek és egyéb kezeli:

  • Easy Coconut Macaroons – könnyű, édes és finom, könnyen elkészíthető kókusz kezeli
  • Nussecken-ízletes német “dió sarkok” mártott csokoládé
  • Dampfnudeln-a klasszikus német élesztő gombóc, hogy jól megy a vanília szósszal!

összetevők

a tészta

  • 1/2 csésze étcsokoládé chips
  • 1 1/4 csésze tejcsokoládé chips
  • 1/2 csésze vaj, szobahőmérsékleten
  • 1 csésze porcukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 4-5 evőkanál rum

a bevonat

  • csokoládé hinti
  • kakaópor

utasítás

  1. olvassa el a csokoládé chipset forró vízfürdőben a mosogatóban, egy edényben a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, majd tegye félre.
  2. egy közepes méretű tálban keverje össze a vajat és a porcukrot kézi keverővel, amíg krémes nem lesz.
  3. adjuk hozzá a kakaóport, az olvasztott csokoládét és a rumot, majd keverjük össze újra.
  4. helyezzen fóliát a tál tetejére, és tegye 1-2 órára a hűtőbe.
  5. vegye ki a keveréket a hűtőből. Kanalazzon ki egy teáskanál mennyiségű tésztát rumgolyónként, majd tekerje a kezébe, hogy kerek labdát képezzen. Tekerje a labdát egy tál csokoládé hinti vagy kakaóporba, és tegye egy tányérra, miután teljesen bevonva van. Fontos: fontos, hogy a kezed hideg maradjon a folyamat során. Használhat egy tálat hideg vízzel, és áztassa bele a kezét minden egy-két golyó után. A következő labda kialakítása előtt szárítsa meg a kezét.

Megjegyzések

  • még egyszer, nagyon fontos, hogy a kezed – és a tészta-hideg és száraz maradjon a golyós gördülési folyamat során. Ezért fontos, hogy időnként hideg vízben áztassa a kezét, és elég gyorsan dolgozzon a golyók kialakításakor.
  • ha hatalmas rajongója vagy a kókuszdiónak, akkor a rumgolyókat kókuszdió szilánkokba is tekerheti.
  • ha azt szeretné, hogy a rum íze kevésbé intenzív legyen, használjon valamivel kevesebb rumot. Ha több rumot szeretne, adjon hozzá többet!
  • tárolja a rumgolyókat a hűtőben és/vagy fagyassza le azokat, amelyeket nem tervez azonnal elfogyasztani. Szeretünk hideg rumgolyókat is enni egyenesen a fagyasztóból, de ez személyes preferencia.

táplálkozási információk:

hozam: 60 adag mérete: 1
adagonként: kalória: 51összes zsír: 3gtelített zsír: 2gTrans zsír: 0telítetlen zsír: 1gkoleszterin: 5mgnátrium: 15mgszénhidrátok: 5gFiber: 0gcukor: 4gfehérje: 0g

ezt a táplálkozási információt egy online táplálkozási számológép becsülte meg. Ezt csak durva számításnak kell tekinteni, nem pedig a professzionális étrendi tanácsadás helyettesítésének. A pontos értékek az alkalmazott összetevőktől függően változhatnak.

tetszett ez a recept?

tűzd ki az egyik tábládra a Pinteresten, hogy bármikor visszatérhess hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.