Geplaatst op Geef een reactie

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce.

I ‘ m a total convert.

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

Ik heb nog nooit met mijn gezicht in een stapel vlees willen planten. Tot nu toe.

een ribbetje, zo mag ik mezelf noemen? Ik wil een zomer cliché zijn en elk weekend ribbetjes grillen. Kunnen we dat doen? Laten we dat doen.

voorheen vielen ribben in die categorie dingen die veel werk vereisen om weinig terug te krijgen. Weet je? Zoals kippenvleugels? Zoals krabpoten? Allemaal heerlijk, maar zo veel werk voor slechts een paar hapjes?

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

maar nu. Gah. Ik kan nauwelijks verdragen hoe verliefd ik ben op deze babyrug ribben. Ik deed een bake-then-grill methode met de ribben bedekt met kruiden en afgewerkt met BBQ saus.

en niet zomaar een BBQ saus, maar een root beer BBQ saus op basis van de vanille bourbon versie in mijn kookboek. Het is dromerig. Ik hunker ernaar. Het ligt nu in mijn koelkast.

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

het eindresultaat was uit elkaar vallen, super mals vlees-maar compleet met verkoolde knapperige stukjes aan de buitenkant van de grill. Dit was om voor te sterven. Het was ook zo zo veel makkelijker dan ik had verwacht. Ik ben al eerder geïntimideerd door ribben – ik heb ze een paar keer gemaakt en ze zijn er harder uit gekomen dan ik zou willen. Deze methode is geen mislukking. De ribben zijn zo sappig na het bakken dat ze bijna uit elkaar vallen op de grill, dus het enige wat je moet doen is vrij snel werken.

hemel!

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com Eddie was bang dat de saus te veel naar root beer zou smaken, maar helaas. Het is heerlijk! Het is rokerig en zoet en slechts een beetje wortelbierig.

en.

we hebben al lang over de bakplaat met ribbetjes gestaan en zijn naar de stad gegaan, lang voordat we zelfs maar gingen eten. Als een koekjesbui, maar dan met ribben. Snap je me?

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

zet dit op het menu van je Vaderdag, misschien met een perfecte pastasalade (als je me volgt op snapchat, heb je misschien gezien dat ik in het weekend een baconblauwe pastasalade heb gemaakt met gegrilde maïs, tomaten en tonnen verse kruiden… omg) of zelfs een gegrilde romainesalade. U kunt chocoladecake of Shandy drijvers doen als dessert – hoe super leuk! Kan niet mis gaan met een hamburger en je moet waarschijnlijk een kersentaart maken met Amaretto room.

kunt u vertellen waarom ik de slechtste ben in het geven van menusuggesties? Wat ben je aan het maken? Maak gewoon alles. De hele tijd.

gegrilde ribbetjes met wortelbier BBQ-saus I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com
5 uit 8 stemmen

Laat een Review ”

Ingrediënten

ribben

  • 2 rekken van de baby back ribs, ongeveer 2 pond per stuk
  • 1 1/2 eetlepels grof zeezout
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 1 eetlepel gemalen mosterd
  • 1 eetlepel knoflook poeder
  • 1/2 eetlepel zwarte peper
  • 1/2 eetlepel uienpoeder
  • 2 theelepels chipotle chili poeder

root beer BBQ saus

  • 3/4 kopje ketchup
  • 2/3 kopje ‘root beer’
  • ½ kopje honing
  • 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 2 eetlepel appel cider azijn
  • 2 eetlepels Dijon mosterd
  • 1 theelepel Worcestershire saus
  • ½ theelepel uienpoeder
  • ½ theelepel gerookte paprikapoeder
  • ¼ theelepel versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Verwarm de oven op 300 graden F. Plaats een rek van ribben op een dubbel vel aluminiumfolie.
  • klop in een kom het zout, paprika, mosterd, knoflookpoeder, peper, uipoeder en chipotle chilipoeder samen. Wrijf het mengsel over beide zijden van de ribben, wikkel de ribben vervolgens in de aluminiumfolie. Leg de rekken op een bakplaat en leg ze op het middenrek in de oven. Bak voor 2 1/2 uur.
  • giet na 2 1/2 uur het sap voorzichtig in de foliepakketten in een grote kom of maatbeker. Klop in 3 tot 4 eetlepels BBQ saus.
  • Verwarm de grill tot de hoogste stand en verwijder de ribben van de folie. Zodra de grill heet is, plaats de ribben op de grill en kook gedurende 10 tot 12 minuten, totdat ze verkoold en lichtjes knapperig aan de buitenkant, rijgen en wrijven de sappen/BBQ saus mengsel op de top. Laat voor het serveren iets afkoelen met veel BBQ-saus.

root beer BBQ saus

  • doe alle ingrediënten in een pan en klop samen tot ze gecombineerd zijn. Verwarm de oven op middelhoog vuur en breng aan de kook, breng dan op laag vuur en kook gedurende 30 tot 60 minuten, tot het verdikt is. Roer af en toe. Haal het van het vuur en laat het op kamertemperatuur zitten tot het afkoelt en nog dikker wordt.
  • bewaren in een pot of verzegelde container in de koelkast.

opmerkingen

hoofdgerecht
keuken: Amerikaans

Instagram

heb je dit recept gemaakt?

volg @howsweeteats op instagram en tag # howsweeteats. U kunt ook een foto van uw recept posten op onze facebook-pagina.
ik waardeer je heel erg!

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

gegrilde Babyrug Ribs met Root Beer BBQ Sauce I howsweeteats.com

Yeaaaaas.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.