jestem totalnym nawróconym
Aż do teraz.
dziewczyna z żebra, tak mogę się nazywać? Chcę być letnim banałem i grillować żeberka w każdy weekend. Możemy to zrobić? Zróbmy to.
wcześniej żebra należały do tej kategorii rzeczy, które wymagają dużo pracy, aby uzyskać mały zwrot. Wiesz? Jak skrzydełka z kurczaka? Jak krabowe nóżki? Wszystko pyszne, ale tyle pracy za kilka kęsów?
ale teraz. Gah. Nie mogę znieść, jak bardzo jestem zakochany w tych żeberkach. Zrobiłem piec następnie grill metoda z żeberka blanketed w przyprawach i wykończone z sosem BBQ.
i nie byle jaki sos BBQ, ale sos bbq z piwem korzennym oparty na wersji bourbona waniliowego w mojej książce kucharskiej. Marzycielskie. Pragnę tego. W tej chwili jest w lodówce.
efektem końcowym było rozpadające się, super delikatne mięso – ale w komplecie ze zwęglonymi chrupiącymi kawałkami na zewnątrz z grilla. TO było warte śmierci. Było to również o wiele łatwiejsze, niż się spodziewałem. Już wcześniej onieśmielały mnie żeberka-robiłam je kilka razy i wyszły twardsze niż bym chciała. Ta metoda nie zawodzi. Żeberka są tak soczyste po upieczeniu, że prawie rozpadają się na grillu, więc jedyne, co musisz zrobić, to pracować dość szybko.
niebo!
Eddie bał się, że sos będzie zbyt smakował jak piwo korzenne, ale niestety. Pyszne! Jest dymny i słodki i tylko lekko korzenny.
i
staliśmy nad blachą żeberek i pojechaliśmy do miasta, zanim jeszcze usiądziemy na obiad. Jak ciasteczko, ale z żeberkami. Rozumiesz?
Wrzuć to do menu dnia ojca, może z jakąś idealną sałatką z makaronem (jeśli śledzisz mnie na Snapchacie, mogłeś zauważyć, że w weekend zrobiłem sałatkę z makaronem Bleu z boczkiem z grillowaną kukurydzą, pomidorami i tonami świeżych ziół… omg) lub nawet grillowaną sałatkę rzymską. Można zrobić ciasto czekoladowe lub shandy pływaków na deser – jak super zabawa! Nie można pomylić się z Hamburgerem i powinieneś prawdopodobnie zrobić ciasto wiśniowe z kremem amaretto.
możesz powiedzieć, dlaczego jestem absolutnie najgorszy w dawaniu sugestii menu? Co robisz? Po prostu zrób wszystko. Cały czas.
grillowane żeberka dla dzieci z sosem BBQ do piwa korzennego
Zostaw recenzję ”
składniki
żeberka
- 2 Stojaki żeberek dla dzieci, około 2 funty każdy
- 1 1/2 łyżki grubej soli morskiej
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1 łyżka mielonej musztardy
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1/2 łyżki pieprzu czarnego
- 1/2 łyżki stołowej cebula w proszku
- 2 łyżeczki chipotle chili w proszku
sos BBQ do piwa korzennego
- 3/4 szklanki ketchupu
- 2/3 szklanki piwa korzennego
- ½ szklanki miodu
- 3 ząbki czosnku mielone
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Umieść każdy stojak żeber na podwójnym arkuszu folii aluminiowej.
-
w misce, ubić razem sól, papryka, musztarda, czosnek w proszku, pieprz, cebula w proszku i chipotle chili w proszku. Pocierać mieszaninę po obu stronach żeber, a następnie owinąć żebra w folię aluminiową. Umieść Stojaki na blasze do pieczenia i umieść je na środkowym stojaku w piekarniku. Piec przez 2 1/2 godziny.
-
po 2 i 1/2 godziny delikatnie wlać sok w opakowania foliowe do dużej miski lub miarki. Ubij 3 do 4 łyżek sosu BBQ.
-
rozgrzej grill do najwyższego ustawienia i usuń żebra z folii. Gdy grill jest gorący, umieść żeberka na grillu i gotuj przez 10 do 12 minut, aż zostaną zwęglone i lekko chrupiące na zewnątrz, fastrygowanie i pocieranie mieszanki soków/sosu BBQ na wierzchu. Ostudzić lekko przed podaniem z dużą ilością sosu BBQ.
piwo korzenne sos BBQ
-
Umieść wszystkie składniki w rondlu i ubijaj do połączenia. Rozgrzać piekarnik na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć na małym ogniu i gotować przez 30 do 60 minut, aż zgęstnieje. Mieszaj od czasu do czasu. Wyjąć z ognia i odstawić w temperaturze pokojowej, aż ostygnie i zgęstnieje jeszcze bardziej.
-
Przechowywać w słoiku lub szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
uwagi
zrobiłeś ten przepis?
pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na Instagramie i oznaczyć tag # howsweeteats. Możesz również zamieścić zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na Facebooku.
bardzo cię doceniam!
Yeaaaaaas.