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tedesco Rum Palle (Rumkugeln)

Foto di cioccolato al rum palle in chiaro piastra con sovrapposizione di testo per Pinterest
Foto di rum palline con il cioccolato spruzza su una chiara piastra con sovrapposizione di testo per Pinterest

Questi Deliziosi tedesco Rum Palle Sempre Animano Le Vacanze!!!

Per un dessert classico con un po ‘ di alcol infuso in esso, palle di rum tradizionali sono sicuramente il piacere per voi.

Fatto da ricco, cioccolato fuso e la giusta quantità di rum, queste palline di rum al cioccolato sono perfettamente dolce, morso di dimensioni, e pericoloso una volta che si entra in loro.

Impilali in una piccola piramide su un piatto o un vassoio da dessert e sono fondamentalmente irresistibili!

brown cospargere tedesco rum balls su piatto chiaro
Tradizionale tedesco rum balls-il tutto con spruzza di cioccolato come rivestimento!

Le palle di rum sono in realtà un classico trattamento per le vacanze tedesche: a Lisa piacciono davvero, ma lo fa anche la mamma di Eric (storia vera).

Parlando delle vacanze tedesche, potresti anche provare i nostri biscotti alla vaniglia.

Detto questo, puoi trovare palline di rum in tutta Europa come in Ungheria, Italia e Austria. A dire il vero, palle di rum sono stati apparentemente inventati da panettieri danesi.

pila di palline di rum tedesco su piatto chiaro con ramo verde dietro
Impilare le palle di rum in una piramide e sei tutto pronto!

Naturalmente, una considerazione quando si fanno le palle di rum è che tipo di rum si utilizza. Abbiamo usato il rum Bacardi per le palle di rum perché ha un sapore semplice ed è oltre il 40% di alcol.

Si potrebbe anche usare il Kraken Black Spiced Rum che ha un po ‘ più di un sapore dolce e speziato (è anche 45%).

Non abbiamo usato il rum speziato di Captain Morgan perché è molto dolce e solo il 35% di alcol.

palline di rum tedesco marrone su piatto chiaro con verde accanto a
Una volta che sono sul piatto, queste palle di rum tedesco non durano a lungo!

Suggerimenti per le ricette

Quando si formano le palline di rum, è molto importante che le mani rimangano fredde e asciutte quando lo si fa.

La pastella rum ball è sensibile al calore e sarà difficile da rotolare quando le mani sono troppo calde.

Questa ricetta finisce per fare un bel paio di palle di rum – circa 60, a seconda esattamente quanto grande li si tira.

Tedesco Rum Balls Guida passo-passo

Se si vuole fare tedesco rum Balls come abbiamo fatto, abbiamo documentato il processo in modo da poter vedere che cosa le cose dovrebbero apparire come ad ogni passo!

Troverete anche i passaggi dettagliati nella scheda ricetta in basso-questa è solo una guida fotografica per riferimento visivo!

gocce di cioccolato fusione in ciotola di metallo
Gocce di cioccolato fusione in acqua calda-il nostro metodo preferito!

Il primo passo è sciogliere le gocce di cioccolato in una ciotola. Ci piace mettere la ciotola in acqua calda nel lavandino, ma si può sicuramente utilizzare un forno a microonde. C’è più di un modo per sciogliere il cioccolato.

cioccolato fuso in una ciotola
now e ora il cioccolato rum ball è tutto sciolto!

Una volta che le gocce di cioccolato sono completamente sciolte, mettere da parte la ciotola per ora.

ingredienti bianchi mescolati in una ciotola metallica
Il burro e lo zucchero a velo si mescolano in un’altra ciotola.

In un’altra ciotola, mescolare il burro – che dovrebbe essere a temperatura ambiente – e lo zucchero a velo con il mixer a mano.

Mescolare per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

ingredienti palla rum tedesco mescolati insieme in una ciotola
Tutti gli ingredienti palla rum insieme-e mescolare!

Nella fase successiva, aggiungere le gocce di cioccolato fuso, la polvere di cacao e il rum alla miscela di burro e mescolare il tutto.

rum ball ingredienti montati insieme in una ciotola
Questo è ciò che l’impasto sembrava dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati insieme.

Una volta che tutto è montato insieme, sembrerà qualcosa come si può vedere nella foto qui sopra. Mettere pellicola trasparente sulla parte superiore della ciotola e metterlo in frigo per una o due ore.

ciotole di miscelazione sul bancone usate per fare palle di rum tedesco
Ecco le nostre diverse ciotole-la chiamiamo la “stazione di creazione”

Dopo che l’impasto si è raffreddato in frigorifero, è il momento della palla di rum tedesca “creation station”. Puoi vedere nella foto sopra come appariva il nostro set up.

Ci piace mettere i granelli di cioccolato e la polvere di cacao per il rivestimento in piccole ciotole con i lati più alti. Che renderà il processo meno disordinato.

Abbiamo anche sempre una ciotola di acqua veramente fredda nelle vicinanze che usiamo per raffreddare le nostre mani durante il processo. Cambiamo l’acqua se necessario quando diventa troppo calda.

palla di rum tedesco rotolato in mano sopra la ciotola di miscelazione
Lisa rotolare la sua prima palla di rum del lotto!

Usa un cucchiaio da tavola per raccogliere un po ‘ di pasta come linea guida per le dimensioni delle tue palle di rum. Arrotolare l’impasto nel palmo delle mani fredde ma asciutte.

Devi lavorare velocemente qui o l’impasto diventerà troppo caldo!

ciotola di spruzzi e ciotola di cacao in polvere sul bancone della cucina
Scegli il tuo rum ball coating-spruzzi o cacao in polvere!

Una volta che la palla è bella e rotonda, arrotolala nella ciotola di granelli di cioccolato, cacao in polvere o altro condimento a tua scelta e posizionala su un piatto o un piccolo vassoio da portata.

Quindi ripetere il processo fino a quando non si è esaurito tutto l’impasto.

Suggerimenti per la conservazione

È importante mantenere le palline di rum conservate in un luogo fresco (come il frigorifero) e sicuramente non sul bancone perché si ammorbidiranno.

Puoi congelare le palline di rum che non intendi mangiare subito e poi toglierle dal congelatore quando ne hai bisogno.

Ricette correlate

Per ricette più deliziose e festose, dai un’occhiata a questi dolci dolci e altre prelibatezze:

  • Easy Coconut Amaretti – Leggeri, dolci e deliziosi dolcetti al cocco facili da preparare
  • Nussecken-Gustosi “angoli di noce” tedeschi immersi nel cioccolato
  • Dampfnudeln-Il classico gnocco di lievito tedesco che si sposa bene con la salsa alla vaniglia!

Ingredienti

La Pasta

  • 1/2 tazze di gocce di cioccolato fondente
  • 1 1/4 tazze di latte gocce di cioccolato
  • 1/2 tazza di burro, a temperatura ambiente
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 4-5 cucchiai di rum

Rivestimento

  • cioccolato spruzza
  • cacao in polvere

Istruzioni

  1. Sciogliere il cioccolato in un bagno di acqua calda nel lavandino, una pentola sul fornello o nel forno a microonde, e metterli da parte.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il burro e lo zucchero a velo con un mixer a mano fino a ottenere una crema.
  3. Aggiungere la polvere di cacao, il cioccolato fuso e il rum e mescolare di nuovo.
  4. Posizionare la pellicola trasparente sopra la ciotola e metterla in frigorifero per 1-2 ore.
  5. Togliere il composto dal frigorifero. Scoop fuori una quantità di cucchiaino di pastella per palla di rum e rotolare tra le mani per formare una palla rotonda. Rotolare la palla in una ciotola di cioccolato spruzza o cacao in polvere e posizionarlo su un piatto una volta che è completamente rivestito. IMPORTANTE: È importante che le mani rimangano fredde durante il processo. Puoi usare una ciotola con acqua fredda e immergerti le mani dopo ogni una o due palle. Asciugare le mani prima di formare la palla successiva.

Note

  • Ancora una volta, è molto importante che le mani – e l’impasto – rimanga freddo e asciutto durante il processo di laminazione della palla. Ecco perché è importante immergere le mani in acqua fredda ogni tanto e lavorare abbastanza rapidamente quando si formano le palle.
  • Se sei un grande fan del cocco, puoi anche rotolare le palle di rum in schegge di cocco.
  • Se vuoi che il sapore del rum sia meno intenso, usa un po ‘ meno rum. Se vuoi più rum, aggiungi altro!
  • Conservare le palline di rum in frigorifero e/o congelare quelle che non si prevede di consumare immediatamente. Ci piace anche mangiare palle di rum freddo direttamente dal congelatore, ma questa è una preferenza personale.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 60 Dimensione della porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 51total Fat: 3gSaturated Fat: 2gtrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 15mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 4gProtein: 0g

Questa informazione nutrizionale è stata stimata da un calcolatore nutrizionale online. Dovrebbe essere visto solo come un calcolo approssimativo e non un sostituto per la consulenza dietetica professionale. I valori esatti possono variare a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.

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